日本の伝統、千葉県の豊かな幸、市原市の文化に彩られた美味しさを吟味してお客様にご用意することを使命と心得ております。
海苔は千葉県産を中心に全国のおいしい産地のものをご用意しております。千葉県産の海苔のみをご用意することもできるのですが、海苔は天産物なのでその年の作柄があります。有明産の不作の例があるように不作の年はどこの産地の海苔もあまり美味しくありません。その年の産地の作柄を見極めながら、千葉の海苔を中心にその年のベストをご用意しております。
お茶は静岡の山間部の香りの良いお茶と里のお茶の旨味とをバランスよく活かしてつくります。宇治の上品なお茶も取り入れております。飲んで旨いことがお客様のご満足につながっているようです。
落花生は八街を中心とした千葉県産をご用意しております。国産では千葉県が圧倒的に量がとれますので千葉県産のみを販売しております。落花生その年の作柄による品質と価格の変動がありますがベストをお届けいたします。
海の国千葉県の代表的な港は銚子です。銚子漁港で揚がった新鮮なお魚を銚子の伝統の醤油味で仕上げた佃煮が好評です。いわし、さんま、かつお−−銚子の味が楽しめます。
市原市の文化遺産はいろいろありますが、特に気にしているのは平安朝の旅の日記『更級日記』です。ご承知の通り更級日記の出発は上総の国分寺で、日記の冒頭に出てくる文章は当時の情景を彷彿とさせます。
海苔を召し上がり戴きながら、お茶を飲みながら、落花生をほおばりながら平安文学に思いをはせていただければ幸いです。